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schnelle Zucchinipuffer

schnelle Zucchinipuffer
Zutaten für 2 Personen:
1 Zucchino
1 Zwiebel
150g Feta
50g Kichererbsenmehl
Salz, Öl

Zubereitung:
Enden von Zucchino abschneiden, Zucchino kleinraspeln und mit etwas Salz bestreuen, ca. 10 Minuten stehen lassen.
Zwiebel fein würfeln. Käse zerbröseln.
Zucchinoraspeln ausdrücken, so daß die überschüssige Flüssigkeit abtropft, mit den Zwiebelwürfel und dem Kichererbsenmehl und dem zerbröselten Fetakäse vermischen.
In einer Panne Öl erhitzen, 4 Puffer formen und ca. 3 Minuten von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Dazu passt ein Salat oder man nimmt die Puffer als Beilage .

_hexer_
Superuser
17809 Beiträge
gepostet am 12.09.2017 um 15:23 Uhr
Re: schnelle Zucchinipuffer
Kann man die vielleicht auch im Ofen backen?

zwiebackchen
Member
13 Beiträge
gepostet am 19.02.2018 um 10:08 Uhr
Re: schnelle Zucchinipuffer
Probieren geht über Studieren hunger

_hexer_
Superuser
17809 Beiträge
gepostet am 22.04.2018 um 16:22 Uhr