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Konfetti-Stampf
für 2 Personen
500g mehligkochende Kartoffeln, 2 Möhren, 3 EL Sahne, 1 Frühlingszwiebel, 10g Butter
Gemüse waschen. Kartoffeln schälen, je nach Größe vierteln oder halbieren, Möhren schälen, längs halbieren und in je 3 Stücke schneiden. Zusammen in einem Topf mit etwas Salz und Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 15min gar kochen.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Kartoffel/Möhren abgießen, zusammen mit den restlichen Zutaten im Topf mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schöne Beilage, wenn das normale Püree etwas langweilig geworden ist. Passt gut zu Frikadellen.

_hexer_
Superuser
19360 Beiträge
gepostet am 06.02.2022 um 16:09 Uhr