Einfache Rezepte zum nachkochen!! (Indisches Butter Chicken)

Indisches Butter Chicken

Zutaten für 2 Portionen

1 TL Paprikapulver Rosenscharf
1 EL Limonen oder Zitronensaft
2 TL Salz
1 Becher Joghurt (150 g)
2 Stücke Ingwer, jeweils Daumengroß
2 Zehen Knoblauch
3 TL Cayennepfeffer (ich nehme nur 2 Tl ;-)  )
1 EL Garam Masala  Pulver (  ich nehme die Paste Tikka Masala)
500g Hähnchen oder Putenbrust
500g Tomaten (passiert)
4 El Butter
1 Tl Zimt
1 El Honig
150ml Sahne
1 Zwiebel

Schnippeln ist bei allem natürlich wieder Voraussetzung :)

Aus 1 TL Paprikapulver,1 EL Zitronensaft/Limonensaft, 1 TL Salz, 1 Becher Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Garam Masala, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe eine Marinade herstellen.
Das Fleisch mit der Marinade mischen.
Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, besser noch über Nacht.
Das Fleisch ( in Stücke schneiden ) in eine Auflaufform für 25 Minuten bei 200 C in den Ofen.

Die Soße !!

Zwiebel in 2 EL Butter glasig dünsten.
Die passierten Tomaten, den Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer ( nehme nur 1 TL ) , 1 Stück Ingwer und  1 Knoblauchzehe hinzugeben.
Alles 20 Minuten mit Deckel und niedriger Temperatur köcheln lassen und ab und zu umrühren.
Nun die restlichen 2 EL Butter, 1 EL Honig, die Sahne hinzugeben, weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen ohne den Sud in die Soße geben.
Fertig!
Dazu isst man Naanbrot.
Man kann aber auch jede andere Art ( Fladenbrot, Ciabatta) oder Reis, dazu essen .


Viel Spaß :)